1955-ben Kalocsán született. A ló szeretet, a zsoké hivatás, a gyógyszerkészítő szakmától csábította el.
1973 óta áll a Magyar Lóverseny Vállalat szolgálatában.
– A lovakat mindig nagyon szerettem – kezdi a visszaemlékezést Noska József -, és gyermekkoromtól olyan foglalkozást képzeltem el magamnak, ahol a lovak közelében lehetek. De nem tudtam sokáig, hogy hová forduljak, hol lehet jelentkezni. A véletlen sietett a segítségemre. Úgy volt, hogy gyógyszerkészítő leszek, de kimentem a Mezőgazdasági Kiállításra, ahol lovásztanuló felvételt hirdettek. Tatán volt a jelentkezés. Azonnal oda utaztam.
– Tóth Pali bácsi volt az első mesterem, aki mindenben segített, sokat tanultam tőle. Még abban az évben megkaptam a lovaglási engedélyt. Versenyben először Natasával indultam, de nagyon lemaradtunk a mezőnytől. A Bajtárs hendikepben Mimikrivel viszont győztünk, tehát első lovas sikerélményem az ő nevéhez fűződik. Mindez 1973. augusztus 26-án történt. Ez a nap emlékezetes marad számomra, csakúgy, mint minden zsokétársamnak az első győzelem.
– A ló szeretet viszont nálam nem kötődik eseményekhez. Egy Péter nevű ló volt a kedvencem, nagyon szerettem.
Noska József hosszú időn át sík és gátlovas volt egyszerre, de a kettő nem megy együtt. A gátlovaglást abbahagyta, azóta már csak a síklovaglásra összpontosít.
1984-től kezdett napi főversenyeket is nyerni, majd a kiemelt versenyekben is jöttek sikerek. 1986-ban már Imperiál Díj győztes.
1993-ban fantasztikus évet zár. A két nagyon fontos hosszútávú versenyt, a Kincsem Díjat és a Magyar St. Legert is ő nyeri.
1997-ben éri el pályafutása egyik csúcsát. Megvan az áhított Derby győzelem. Minden évben megbízhatósága révén nyert valamilyen nagyobb versenyt. 2001-ben és 2002-ben idomár lett, majd 2003-ban ismét visszatért a nyeregbe, ahol Pókerrel megmutatta, hogy közel az ötvenhez még lehet nagyszerű eredményt elérni. Jelenleg Németh Ildikó istállójában dolgozik, ahol nincs igazán kiemelkedő képességű ló, de a hendikepek győzelmeknek is lehet örülni.
Rangosabb versenyekben aratott győzelmei:
1984
Kánon-Ligettelki díj
1985
Párma-Lesvári díj
1986
Dudaszó-Janek Géza Ev.
Maszka- Dióspusztai díj
Dudaszó-Városligeti díj
Szepi-Imperiál díj
1987
Yorgó-Kisbér díj
Pikáns-Hesp Róbert Ev.
Apart-Aquincumi díj
Kedvenc-Cecei díj
1988
Kekec-Húsvéti díj
Tiborc-Mátrai Hendikep
Narrátor- Blaskovich Ernő Ev.
Adonis-Hódmezővásárhelyi díj
Tótündér-Villám díj
Ofélia-Bérczy Károly Ev.
1989
Pankota-Kétéves Kancák nagydíja
1990
Taran-Sütvényi díj
Pankota-Tápiószentmártoni díj
Taran-Székkutasi díj
Merkur-Nyári Hendikep
Merkur-Sáripusztai díj
Detektív-Dióspusztai díj
Pesztra-Szántódpusztai díj
1991
Testőr-Pestmegyei Hp.
Detektív-Kisbér díj
Detektív- Hesp Róbert Ev.
Teringette-Dióspusztai díj
Lugano-Regatta díj
Bezeréd-Totalizatőr Hp.
1992
Nagykövet-Tápiószentmártoni díj
Slender Queen-Hesp Edvin Ev.
1993
Gepárd-Tápiószentmártoni díj
Dhahran-Zirci díj
First Mission-Kincsem díj
Agarász-Fenékpusztai díj
Dhahran-Dióspusztai díj
First Mission-Magyar St. Leger
1994
Szolárisz-Mátrai Hendikep
Szolárisz-Alagi díj
Telefax-Tiszai díj
1995
Speedy Champion-Gr. Erdődy Rudolf Ev.
Assol-Magyar St. Leger
1996
Spiffer-Igazgatósági díj
Gálya-Erzsébet Királyné díj
Spiffer-Imi díj
Lobengula-Totalizatőr Hendikep
1997
Bold Referee-3 évesek Nagy H-je
Cardinal-Magyar Derby
Prince-Blaskovich Ernő Ev.
Majestic Light-Villám díj
Rózsahegy-Kincsem Park díja
1998
Pierro-Kozma Ferenc Ev.
Lobengula-Benson Vilmos Ev.
1999
Lobengula-Bábolnai díj
Pretty Princ-ATTOE díja
Pretty Princ-Szent István díj
Akito-Kétévesek Kritériuma
2000
Kenzo-Magyar Turf díja
Csemete-Zangen Károly Ev.
Pretty Princ-Budapesti díj
2003
Póker-Székkutasi díj
Póker-Orosházi díj
Hódmező-MTC díja
2004
Póker-Batthyány-Hunyady díj
Horváth József írásába belekontárkodott, Sereg András